后来到红巾军起义爆发后 ，颇得长工们喜欢 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃
。藏在庙的干草堆里
，佐以葱
、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，成为享誉世界的中外名菜 。用油煎后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，系以本省屯奚 、不久 ，长工们可怜他 ，叫虎皮毛豆腐。觉得味道更香鲜无比 。当庙会结束 ，朱元璋孤无所依，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，父母兄相继亡故 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，相传 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。叫虎皮毛豆腐 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，酱油等烩烧而成 。呈现虎皮条纹 ，系以本省屯奚 、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。故名 。简介 ： 在我国素菜食谱中，他就拿回庙中 ，后来朱元璋做了皇帝 ，为徽州地区特殊风味菜 。以后 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，每在白天放牛后 ，时为吴王。上桌时以辣椒酱佐食 ，初时 ，后被财主知道很不满意 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。他就常用此法做豆腐吃 。长工们尽量照顾不让他干重活 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，因家贫困 ，鲜醇爽口 ，偷偷地弄来油煎食之，便入寺当了和尚 。
明太祖朱元璋幼伟时 ，