3青蒜清洗干净切成段 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉 川菜之化身 ，味无肥而不腻 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
11五花肉因为煮熟了，回锅
让回肉2切好姜 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无蒜片 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
1准备好材料 。
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。干辣椒。色泽红亮 ，就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。
6锅中倒油烧热后 ，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所谓回锅 ，家家户户都能制作。
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，